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       La Cuisine Polonaise

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Top 10 de recettes

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Bigos

Soupe de gibier

Gâteau au pavot

Soupe à la royale

Piroguis au chou

Chou farci au gruau

Paupiettes au raifort

Brochet à la polonaise

Petits pâtés à la viande

Gâteau au fromage blanc

Retrouvez ici  les 15 dernières recettes

Gâteau aux noix

Bœuf sauce aux câpres

Faisan à la polonaise
Perdreaux en sauce

Soupe au sang..

Potage aux tomates

Potage aux écrevisses

Soupe aux cornichons

Potage aigrelet

Filet de bison..

Blanquette de veau

Râble de lièvre à la crème

Tourte aux pommes

Baba au rhum

Cabillaud à la grecque
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    Cuisine Polonaise recettes de la cuisine polonaise

    Recettes du Mois

    MakowiecMakowiec a la forme d'un strucla ou strudel. Autrement dit: d'un rouleau de pâte farci au pavot. Certaines recettes prônent une pâte levée La suite
     

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  • La Cuisine Polonaise  

    Zrazy
    zrazy Couper de fines tranches de viande de boeuf, les attendrir, saler et poivrer.
    Poser la farce sur les tranches, rouler celles-ci, les faire revenir pour dorer la viande, puis cuire à l'étouffée avec des aromates.  La suite
    Flaki
    Flaki Faire cuire les tripes de boeuf finement coupées dans un bouillon de viande

      et de légumes assaisonné de sel, de poivre, de piment, de marjolaine, d'un peu de sel de légumes et d'aromates à potage. Servir avec du pain noir

    .La suite

    Pierogi
    Pierogi pierozki Découper de rondelles d'environ 6-7 cm de diamètre dans la pâte fine étalée au rouleau,
    les remplir de la farce et les fermer en demi-lune en collant bien les bords. Cuire dans de l'eau bouillante salée. Servir chauds, arrosés de beurre ou de lard fondu. La suite
    Baba babka Le menu de fête polonais comporte quelques gâteaux traditionnels, à savoir la brioche (Baba) à la  levure de pâtisserie, le gâteau de Pâques sablé (Mazurek) aux quatre mendiants, le roulé au pavot (Makowiec), le gâteau au fromage blanc (Sernik) et le pain d'épices (Piernik).
     

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